22 yaşında ve 1.86 cm boyundaki Uruguaylı oyuncu, geçen sezon Fransız ekibi ile 22 maçta 1 asist yaptı. 1 sarı ve 1 kırmızı kart gören oyuncu geçen sezon toplam 1793 dakika oyunda kaldı. Genç oyuncunun değeri 1,5 milyon euro. Erick Cabaco Uruguay U-21 Milli Takımı ile 16 maça çıktı.

İşte Cabaco'nun kariyeri;